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超市食品上架前應(yīng)該檢測(cè)包裝

更新時(shí)間:2009-01-08      點(diǎn)擊次數(shù):2443

超市食品賣出前應(yīng)該檢測(cè)

2007年以來(lái),中國(guó)制造"特別是中國(guó)食品屢遭輿論質(zhì)疑,20071126日,歐盟貿(mào)易專員曼德?tīng)柹?/SPAN>PeterMandelson)在北京出席食品安全高層論壇時(shí)表示,雖然中國(guó)有些官員稱其食品99%是安全的,但還不夠,即便是1%的產(chǎn)品有問(wèn)題也是不可接受的。引起我國(guó)強(qiáng)烈不滿。

吳儀副總理對(duì)食品安全提出了五點(diǎn)希望:*,加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域的合作。第二,高度重視食品產(chǎn)地的環(huán)境保護(hù)。第三,盡快建立食品安全信息的通報(bào)機(jī)制。第四,通過(guò)友好協(xié)商解決食品安全問(wèn)題。第五,要正確發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。

一方面,我國(guó)的食品安全問(wèn)題確實(shí)比去年有了很大提高,另一方面,食品的安全距離標(biāo)準(zhǔn),還有很多工作要做。

作為一個(gè)包裝從業(yè)者,超市貨架上有多少食品包裝是無(wú)效的?

“包裝破損,請(qǐng)勿食用"幾乎所有的食品外包裝上都印著這樣幾個(gè)字,好像這樣有事故生產(chǎn)商可以免責(zé)。實(shí)際上,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),我們?cè)诔锌匆?jiàn)的食品,有時(shí)候無(wú)法去辨別包裝是不是破損了??梢韵胂螅谭?、方便面,麥片、餅干,幾乎所有的固體食品包裝破損我們是無(wú)法發(fā)現(xiàn)的,而破損的包裝,自然會(huì)帶來(lái)一系列的問(wèn)題,菌落總數(shù),酸價(jià),受潮等等。

重慶市工商局曾經(jīng)通報(bào)方便面企業(yè)不合格名單,其中康師傅、統(tǒng)一、日清等幾大方便面*名列其中,而不合格項(xiàng)目主要是水分、酸價(jià)和菌落總數(shù)超標(biāo),如果食用有可能引起嘔吐、腹瀉。究其原因,大多數(shù)是因?yàn)榘b破損所致。在袋裝方便面的運(yùn)輸中,由于路面顛簸可能導(dǎo)致面塊部分碎裂,其掉下的碎渣在持續(xù)的顛簸中可能刺穿包裝袋形成泄漏。另外,由于直接碼放在紙箱內(nèi),袋角相互之間形成刺穿泄漏。這樣,在以后的存放中會(huì)出現(xiàn)吸潮現(xiàn)象,而導(dǎo)致上文中的水分檢測(cè)結(jié)果不合格。

不久前,廣州市發(fā)生月餅包裝甲醛中毒事件。廣州市林某在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了一盒月餅,全家食用后,都出現(xiàn)不同程度的嘔吐、咳嗽等癥狀,經(jīng)查是食用了過(guò)量甲醛導(dǎo)致中毒。為查明甲醛中毒的原因,林某帶著剩余的月餅到省食品質(zhì)量安全檢查站進(jìn)行檢查,結(jié)果是月餅各方面的指標(biāo)都*達(dá)標(biāo)。專業(yè)人員經(jīng)過(guò)對(duì)月餅的包裝進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)月餅的塑料包裝袋破損,包裝盒所用的人造板材料的甲醛超標(biāo),游離的甲醛被月餅吸收。經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)調(diào)解,該月餅生產(chǎn)廠家給林某退回月餅款198元,并且賠付林某全家的醫(yī)藥費(fèi)1080元。

作為消費(fèi)者直接接觸的銷售商,超市應(yīng)該切實(shí)的負(fù)起責(zé)任來(lái),把包裝破損的產(chǎn)品從貨架上取下來(lái),而不能簡(jiǎn)單的要求沒(méi)有專業(yè)知識(shí)和工具的消費(fèi)者自己去辨別包裝是不是破損了。

檢測(cè)包裝破損很簡(jiǎn)單,以正常包裝的奶粉、方便面,麥片、餅干為例,把其置于密封測(cè)試儀中,在真空狀態(tài)下,如果泄漏會(huì)有氣泡冒出。這樣對(duì)于超市不是什么難事,以市場(chǎng)常見(jiàn)的C-95密封測(cè)試儀為例,投資數(shù)千元即可。

 

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